0DKK
I alt0,00 DKK
Vis indkøbskurv
Produkter
Levering til hoveddøren

Lagervarer afsendes normalt samme hverdag

Læs vilkår
Fri fragt

Få fri fragt hvis du handler for over 499,00

Læs mere
Rabatkode 100 kr.

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få rabat på dit først køb

Læs mere
Altid gode tilbud

Se vores tilbud på udvalgte varer

Besøg outlet

Amarone Classico "Vigneti di Jago"

  • Pris ved 1 stk., 452,00DKK
  • Pris ved 12 stk., 389,00DKK
Du optjenerved køb af denne vare
Ikke på lager - Levering:  11-17  dage
  • Beskrivelse
  • Mere info
  • Specifikationer
  • Spørg til varen
  • Anmeldelser

Amarone Classico DOC, "Vigneti di Jago"

Domìni Veneti er Cantina di Negrars topvine fra enkeltmarker, og denne velkomponerede og helt igennem håndlavede Amarone er ingen undtagelse.

Druerne er de klassiske Corvina, Corvinone og en smule Rondinella fra ekstremt lavtydende vinmarker omkring Jago, hvor planterne dyrkes på stejle terrasser med sydøstlig eksponering i ca. 250 m højde. Udbytterne hører til områdets absolut laveste, hvilket også tilskrives den høje gennemsnitsalder på vinstokkene samt Jagos unikke beliggenhed. Høsten blev naturligvis foretaget ved håndkraft, og de bedste og sundeste druer blev herefter lagt på stråmåtter til tørring i mindst 120 dage. Denne "appassimento-metode" opkoncenterer sukkerstofferne og med boytitis-svampens tilstedeværelse ændres også vinens duft- og smagsprofil afgørende. I februar presses de tørrede druer og vinificeres i ca. 35 dage, hvorefter selve modningen af vinen finder sted i små 225 liters franske Allier og Nevers-fade i 24 måneder. Et års yderligere flaskelagring fuldbyrder kunststykket inden vinen endelig opnår sin frigivelse til salg.

Vinen er stabiliseret med æggehvider og er hverken kuldebehandlet eller filtreret og præsenterer sig magtfuld, dybsort med voldsom koncentration og komplekse aromaer af urter, krydderier og moden frugt og alligevel bløde tanniner i et særdeles harmonisk helhedsudtryk, hvor de godt 16,5% alkohol på forunderlig vis ikke synes dominerende. Ved tålmodig flaskelagring tilkommer de tertiære aromaer med læder, skovbund og en mere volatil stil, mens vinen i dens unge år har skruet helt op for volumen-knappen.

Domìni Veneti Amarone Vigneti di Jago er velegnet til de voldsomme simre-retter, til blodigt hårvildt og ikke mindst oste af Parmesan-typen.

Lagringspotentiale: op til 20 år, hvis den opbevares korrekt.
  • Navn
    Amarone Classico "Vigneti di Jago"
  • Land
    Italien
  • Område
    Valpolicella classico
  • Vinhus
    Domini Veneti
  • Vintype
    Rødvin, Tør
  • Drue
    Corvina 70%, Corvinone 15%, Rondinella 15%
  • Alkohol
    16,50%
  • Serv. Temp.
    Ca. 18°-19° C.
  • Indhold
    75 cl
  • Årgang
    2012
Vi gør vores bedste for at besvare alle henvendelser indenfor 24 timer.
Varenummer: 620678
Andre lækre produkter i samme kategori