Portvin Tawny, Ramos-Pinto

Portvin Tawny, Ramos-Pinto

Ligesom Ruby er Tawny kun modnet i 3 år, men modsat Ruby, som er modnet i klassiske store fade af egetræ, er Tawny lagret på mindre fade, som giver større oxydering. Det giver den en hurtigere ældning, gør den lettere, varmere i smagen.

Farven er flot rød men med orange og brunlige toner. I duften finder man noter af tørre frugter, nødder samt appelsiner, svesker, hindbær og brombær. Smagen er meget blød men samtidig sprød med en fin balance mellem frugt og syre. Den har en usædvanlig høj klasse for en "almindelig" Tawny at være. Her får man kvalitet for pengene.

Ramos Pintos Tawny vil egne sig fint som aperitif (evt. med saltede kiks eller nødder), til melon og er ligesom født til nødde- eller chokoladekager, honningkager eller blåskimmeloste..

Læs mere om producenten Ramos Pinto her!