Portvin, Colheita 1957, Kopke

Portvin Colheita 1957, Kopke

En portvin fra  1957 kan vel kaldes et stykke flydende vinhistorie.
Kopkes colheita-vine udviser altid en perfekt balance og er altid meget komplekse med en perfekt afstemt syre.
For over 60 år siden blev denne vin trådt i lagares og efter endt vinifikation lagt på 550-650 liters gamle, neutrale egefade i Vila Nova de Gaia, hvor den nu efter at være blevet passet og plejet i mere end 6 årtier er blevet tappet og frigivet til salg. 

Duften i Kopke Colheita 1957 har enorm intensitet med røg, nødder, og stadig en anelse puddersukker, der strukturelt holdes sammen af alkoholen og den flygtige syre. Smagen har en helt forrygende intensitet i ophøjet balance og en eftersmag, som kan nydes i flere minutter efter at have smagt vinen. Den ungdommelige sødmefornemmelse er stort set væk og den flygtige syre har i stedet taget førersædet med lidt kamfer og medicinske noter.

Anmeldelser: 

Roy Hersh/fortheloveofport.com  96 points
Robert Parker 95 points
Wine Enthusiast 95 points
Wine Spectator 95 Points