Altrovino, Duemani

Altrovino, Duemani

Duemani's "Altrovino" er produceret på lige del Merlot og Cabernet Franc. Gæringen foregår opdelt efter druesort i temperaturregulerede cementkar. Dog er en mindre del af Cabernet Franc gæret i 500 og 600 l. amfora af terracotta, hvilket bevarer og fremhæver drueens umiddelbare frugtkarakter. Sammenstikningen sker i november, hvorefter vinen modnes på koniske franske fade i otte til ti måneder. Vinen gennemgår hverken klaring eller filtrering. 

Den direkte frugtighed fra Merlot'en suppleres af de balsamiske og let tanniske noter fra Cabernet Franc. Resultatet er forbløffende og giver en charmerende vin med delikate noter af mint og tobak der blandes med frugtrige noter af kirsebær, blåbær og solbær.
 

Anmeldelser:

WinesCritic-Raffaele Vecchione 93/100 Point
WinesCritic-Raffaele Vecchione 93/100 Point
Gambero Rosso 2/3 Glas