Suisassi, Duemani

Suisassi, Duemani

Denne vin er udelukkende produceret på Syrah-druer. Navnet "Suisassi" betyder 'på klipperne' og refererer til vingårdens hjerte - en vinmark med store mængder klipper og sten. Der bliver årligt produceret 3.000 flasker af denne vin. Den gæres spontant på gærkulturen fra druerne, på en blanding af  store fade og små, koniske fade, der begge er af fransk eg. Herefter følger maceration i de samme fade i 20 dage. Vinen modnes på franske egefade, hvor 90% er nye og 10% et år gamle, og varer i 18-20 måneder. Der sker hverken en klaring eller filtrering af vinen.

Det er en vin, de er særligt tæt i fedme og koncentration. Den byder på forbløffende, delikate og frugtrige noter af blåbær, blomme og granatæble, samt mere krydrede noter af lakrids, røg og mineraler. Den har en lang og vedvarende eftersmag.

 

Anmeldelser:

WinesCritic-Raffaele Vecchione 97/100 Point
Guida Bibenda 4/5 Klaser
Doctorwine (Daniele Cernilli) 94/100 Point
Falstaff Magazin 92/100 Point
Gambero Rosso 3/3 Glas
James Suckling 99/100 Point
Luca Maroni (It) 93/100 Point
Robert Parker Wine Advocate 96/100 Point
I Vini di Veronelli 95/100 Point