Sherry Cream Full Rich, Barbadillo

Denne Sherry Cream full richfra Berbadillo, er en aromatisk sherry med en let sødme i både duft og smag.
Vinen er fyldig med et godt bid, som skyldes en sammensætning af ældre tørre Oloroso-vine lavet på Palomino Fino druer, og søde vine lavet på Pedro Ximénez druer.
Vinen er modniet i syv år efter solera-metoden, der giver den en god harmonisk karakter.
Modning uden dannelse af 'flor' øverst i tanken, et lag, som normalt beskytter vinen mod iltning, gør at vinen bliver påvirket af ilten. Det giver den en smuk, mørk Mahogni farve og  eksotiske og sødmefulde nuancer, som er klassiske for en 'Cream Full Rich'. I duft og smag byder vinen på komplekse og koncentrerede noter af rosiner og blommer.
Vinen er velegnet både som aperitif - evt. med isterninger - eller til en dessert.