Riesling Ried Goldberg, 1. Lage Kremstal DAC, Geyerhof

Riesling Ried Goldberg, 1. Lage Kremstal DAC, Geyerhof

Den ultimative Riesling fra Geyerhof

Denne Riesling er det mest ambitiøse vin fra weingut Geyerhof. Den er fremstillet med omhu og kraft fra over 90 år gamle vinstokke på Goldberg, tæt på Donaus bred ved Hollenburg. Med sin kombination af kraft og elegance er den en sand fornøjelse at smage. Der produceres kun omkring 7-800 flasker om året, hvilket gør denne vin til en sjældenhed.

Druerne dyrkes økologisk i Goldbergs unikke jordbund bestående af kalksten og konglomerat, kendt som Hollenburger-konglomerat. Denne jordbund er resultatet af millioner af års tryk, der har forvandlet løss, ler og grus til en smuk stenart.

Goldberg-vinen er presset som hele klaser i en gammeldags kurvepresse og har derefter hvilet i 20 måneder på ståltanke sammen med gæren, før den aftappes.

Duften byder på modne citrusfrugter, gul stenfrugt og mineraler, der tilføjer kompleksitet og friskhed. Smagen er fyldig med en intensitet, krop og præcision. En forfriskende syre og saftig frugt skaber en overbevisende kombination.

Denne vin er så intens, at hvis du serverer den til en fiskeret, skal retten være smagfuld nok til ikke at blive overskygget af vinen. Den passer også godt til lette kødretter. Prøv at servere den til retter, hvor en intens hvid Bourgogne også ville være et godt valg.

Vinen er allerede drikkeklar nu (især efter at have været i karaffel i et par timer), men den har også stor potentiale til at blive gemt i mange år.