Quinta do Portal Moscatel do Douro Reserva 1996

Druerne til denne sjældne årgangs muscatel do Douro er fremstillet af klonen, muscat blanc a petit grains fra Douro regionen. 
Det er en sød hedvinstype der vinificeres og lagres på samme måde som en tawny portvin. Idet den laves af moscatel druer, er det teknisk set ikke portvin, men man fornemmer slægtskabet, mens moscatels drueidentiske aromaer, der giver vinen en aromatisk, frisk profil. Sødmen er som andre portvine.

Druerne til vinen stammer fra de højest beliggende marker (ca. 600 m.o.h.), hvor de grønne druesorter dominerer, da de her opnår det rette syreindhold.

1996 var en kølig årgang gave god modenhed i moscatel med en fremragende syrefriskhed. Dette er perfekt indfanget i Quinta do Portal Moscatel do Douro Reserva 1996, der med hele 19 års oxidativ lagring på 550-650 liters fade har opnået den helt rette balance mellem lagringsaromaer og frugtidentitet.

Farven er smuk bronze. Duft og smag er på den ene side druefriske, blomstrede, udfarende aromaer og på den anden side de oxidative elementer fra næsten to årtiers lagring på egefade. Den betydelige fordampning under lagringen har bidraget væsentligt til vinens store intensitet. De ca. 110 gram restsukker/liter opvejes fint af vinens syre.

Vinen er velegnet til desserter med syltet citrusfrugt/skal og/eller indslag af karamel. I praksis kunne det være en mandeltærte, creme caramel med syltede, karamelliserede citrusfileter eller fyldige faste oste og lette blåskimmeloste.