Givry A Vigne Rouge 1er Cru, Domaine Francois Lumpp

Givry A Vigne Rouge 1er Cru, Domaine Francois Lumpp

Domaine François Lumpp er ejer af en 2,45 ha. parcel, på 1. Cru-marken A Vigne Rouge. Den ligger i en højde af 259 m., ved foden af skråningen sydvest for landsbyen. Noget af marken er øst/sydøst vendt og andet af den er syd/sydvest vendt, hvilket giver diversitet. Det medfører både kølighed, men også en god eksponering mod solen, hvorfor vinene bliver yderst aromatiske og præcise. Undergrunden består af mergel og en høj koncentration af kalksten, hvilket er meget typisk for området. Dette er helt perfekte forhold til at producere Pinot Noir, som både får bid, styrke og finesse.

Høsten foregår manuelt, hvor de lægges i små beholdere, for at undgå knusning og oxydering ved transporten til kælderen. Klaserne selekteres af to omgange, først under høsten og derefter ved ankomsten til vinhuset, på et sorteringsbord. Gæringen er naturlig og langsom, på druernes egne gærceller, og unden for stor indgriben under processen. Der anvendes træfade, som er nøje udvalgt, herunder både nye, 1 årige og 2 årige, og der filtreres så lidt som muligt. Vinene hviler sig imellem alle processer. Med alt dette, er målet at fremme den gode harmoni mellem druernes aromatiske, komplekse og frugtrige noter samt karakteren af det lokale særpræg, sådan så vinene opnår mere charme, bid, struktur og finesse.

Typisk anbefales lidt modning af vinene fra A Vigne Rouge, men François Lumpp er fantastisk til at gøre vinene charmerende og runde. Denne A Vigne Rouge er derfor både åben og behagelig allerede i sin ungdom, med en god koncentration af frugt og en smule krydderier. Duften byder på noter af modne kirsebær, hvidt peber og morbær. Smagen er ligeledes både frugtrig og afrundet, med noter af vilde, modne bær og sprøde noter i den lange eftersmag. Den hører bestemt til blandt de bedste Côte-Chalonnaise rødvine! Server gerne til fjerkræ, svine- eller kalvekød.

Anmeldelser:

Tim Atkins 92/100 Point

Vinous Antonio Galloni 88/100 Point