Beaujolais: Den Friske Rødvin fra Frankrigs Hjerte

Beaujolais er en af Frankrigs mest berømte vinregioner, kendt for sin lette og friske rødvin, der laves på Gamay-druen. Beaujolais distrikt ligger umiddelbart syd for Mâconnais i det østlige Frankrig og nord for Lyon. Beaujolais betragtes som en del af Bourgogne, men både jordbund, druesort og klima adskiller sig en del fra det berømte nabodistrikt. Hvilket også resulterer i en helt anden vinstil.
Beaujolais tilbyder vine med frugtige noter af kirsebær, hindbær og undertoner af blomster. Den særlige jordbund og det køligere klima i regionen bidrager til at skabe vine, der ofte er lette at drikke og perfekt til dem, der foretrækker en mere let og forfriskende rødvin.
 

Beaujolais-vinens Historie: Fra Vinmarker til Verdensbord

Beaujolais-vinens historie går flere århundreder tilbage, med rødder i det gamle Gallien, hvor vinproduktionen blomstrede under romerne. Området fik sin officielle betegnelse i det 20. århundrede, og det var især efter Anden Verdenskrig, at Beaujolais blev internationalt kendt, ikke mindst på grund af den årlige frigivelse af Beaujolais Nouveau. Med sin unikke vinifikationsproces, kaldet semi-karbonisk maceration, adskiller Beaujolais sig fra andre rødvine og har fundet vej til borde over hele verden.
 

Beaujolais: Fra Gamay-druen til Glas

Beaujolais-vine fremstilles primært af Gamay-druen, som er kendt for sin tynde skal og frugtige aromaer. Når man vælger en Beaujolais, er der flere kategorier at overveje, fra de unge og livlige Beaujolais Nouveau til de mere komplekse Cru Beaujolais. De ti cru'er, som f.eks. Morgon og Moulin-à-Vent, byder på mere struktur og dybde. 
Der produceres en stor mængde vin (i volumen svarende til resten af Bourgogne tilsammen), stort set det hele fra drue sorten Gamay, som tegner sig for for 98 procent af de plantede druer. En lille smule rosé fremstilles af Gamay, ligesom en smule hvidvin, hovedsageligt fra Chardonnay.
 

Beaujolais Nouveau: En Festlig Tradition i Vinens Verden

Hvert år den tredje torsdag i november fejres Beaujolais Nouveau Day, hvor den nyeste årgang af Beaujolais-vin frigives. Beaujolais Nouveau er en ung vin, som typisk er blevet fermenteret i blot et par uger. Det er en lys, frisk og frugtig vin, der ofte er blevet beskrevet som "vinens festival". Denne tradition har spredt sig globalt, og millioner af flasker sendes over hele verden, hvilket gør det til en årlig fejring af fransk vin og livsglæde.
 

De Bedste Beaujolais-vine: Hvad Skal Du Vælge

Når man står overfor et udvalg af Beaujolais-vine, kan det være udfordrende at vælge den rette. Blandt de mest populære vine fra regionen finder man Beaujolais-Villages og cru-vinene fra de ti mest anerkendte områder, såsom Fleurie og Juliénas, der byder på en bred vifte af smagsoplevelser. Beaujolais-Villages er en god mellemting, med mere struktur end den unge Beaujolais Nouveau, mens cru-vinene er mere komplekse og ofte velegnede til lagring. Smagsprofilerne spænder fra lette, blomstrede noter til dybere jord- og krydderiaromaer.
Rød Beaujolais-vin er kendetegnet ved sin lette og friske stil, med frugtagtige noter af kirsebær, jordbær og hindbær. Den er nem at drikke og har en blød, behagelig afslutning. Beaujolais er en af de mest alsidige vine, som passer til et væld af retter eller kan nydes alene. De almindelige Beaujolais AOP, Nouveau og Beaujolais-Villages vine er ofte lette og livlige og bør drikkes inden for et par år. I modsætning hertil findes der lagringsegnede vine i cru-områderne som Morgon, Fleurie og Moulin-à-Vent, hvor druerne vokser på magre, veldrænede jorde, hvilket giver vinene dybde og kompleksitet.

 

Nord og Syd i Beaujolais: Hvordan Jordbund og Klima Former Vinen

Beaujolais har et kontinentalt klima, lidt varmere end resten af Bourgogne. 
Der findes normalt tilstrækkelig nedbør til druedyrkning (740 mm om året).1 Saone-floden fungerer som en moderator af ekstreme temperaturer. Regionen er udsat for kolde Mistral-vinde, der kan påvirke Blomstringen i koldt, fugtigt forsommervejr. Det kan også beskadige blade og druer mod slutningen af modningstiden, når Gamays naturligt tynde skind er mest sårbare. 
Vinorientering og beskæring lavt til jorden er meget vigtigt for at reducere disse effekter.
Den nordlige del af regionen (hvor både Beaujolais Cru AOC'er og Beaujolais-village AOC findes) er terrænet kuperet (200-500m) og her findes veldrænende granit-, skifer- og sandjord. 

Vinmarkerne ligger på syd- og sydøstvendte skråninger for maksimal eksponering mod solen. Som følge heraf er høsten tidligere end for Beaujolais AOC-vine, der typisk kommer fra den fladere sydlige del af regionen, hvor jordbunden er mere frugtbar.
 

Beaujolais Nouveau og Beaujolais-Cru: Vinbetegnelser og Kvalitetsniveauer

Beaujolais-regionen har 11 AOP'er, der er unikke for området. Blandt disse er den generelle Beaujolais AOP, som tillader produktion af rød, hvid og rosévin, samt de ti cru AOP'er i den nordlige del af regionen, kendt for at levere vine af højere kvalitet og med potentiale for lagring. De fleste Beaujolais AOP-vine (samt Coteaux Bourguignons AOP) stammer fra de flade områder i det sydlige Beaujolais, hvor granitten aftager, og jordbunden begynder at minde om kalksten-leret, der findes i Mâconnais. Chardonnay-vine af god kvalitet produceres også her og sælges som enten Bourgogne eller Beaujolais blanc, mens Gamay-baseret rødvin fra syd ofte placeres i den billigere kategori. Over halvdelen af regionens rødvinsproduktion i syd består af Beaujolais nouveau.
For den almindelige Beaujolais AOP findes der yderligere mærkningsregler, som omfatter en geografisk betegnelse, Beaujolais-Villages, samt en stilistisk betegnelse, supérieur. Tidligere var Beaujolais-Villages en selvstændig appellation.