Lovely Lilly, Pinot Noir, Baden, Shelter Winery

Lovely Lilly, Pinot Noir, Baden, Shelter Winery

Vinen Lovely Lilly er opkaldt efter Hans-Bert og Silkes nu afdøde terrierhund Lilly, som i mange år var en trofast følger i alle processer, både i vinmarkerne og i kælderen.
Vinen er fremstillet på Pinot Noir, der er høstet på forskellige parceller i Baden-området, med vinstokke som er mellem 3 og 25 år gamle. Druerne, der er håndplukket i slutningen af september, gennemgår en total afstilkning ved ankomsten til kælderen og gæres køligt på åbne rustfrie ståltanke med 4 daglige omrøringer i 10 dage. Efter en malolaktisk konvektion, modnes vinen i 14 måneder på store, brugte træfade.
Pinot Noir Lovely Lilly er en liflig og delikate vin. I duften finder man klassiske noter af kirsebær og hindbær. Smagen er sprød og kølig, med en fin struktur og en behagelig afrundet finish. Det er en meget charmerende Pinot Noir som bør serveres let afkølet.
Vinen er velegnet til pasta- og risottoretter med fjerkræ, kalv eller svinekød, til gratinerede retter, til grønsagsretter og til grillet fisk.

Se flere vine på druen Pinot Noir