Pinot Noir Stermer Vineyard, Lemelson

Pinot Noir Stermer Vineyard Lemelson Vineyards

Oregon / Yamhill Carlton AVA

Pinot Noir druerne til denne vin er høstet på Stermer Vineyard. Den er beliggende i det mindre AVA-distrikt ved navn Yamhill Carlton, hvor sten-, ler- og kalkaflejringer giver ekstra gode forhold til vindyrkning. Marken blev købt af Barbara og George Stermer i begyndelsen af 1950'erne hvorfra navnet kommer fra. I mange år blev der dyrket pærer og blommer, indtil Eric Lemelson plantede økologisk Pinot Noir i 1997.

2015 var en solrig og tør årgang, hvilket forstærkede vinmarkens tends til at producere fyldige vine, med noter af krydderier, kirsebær og flintesten. Efter skånsom afstilkning, hvor størstedelen af druerne forbliver hele, gennemgås en gæring på ståltanke med druernes egne gærceller. Derefter modnes i 15 måneder på burgundiske træfade af 228 l. hvoraf 52% er nye og de resterende er et til fire år gamle.

Denne Stermer Pinot Noir byder på en duft af roser, lavendel og kirsebær samt mørke, krydrede toner af lakrids, peber og kanel. I smagen er vinen fyldig med bløde modne taninner tannin og mineralske noter til sidst. 

Vinen er velegnet til vildt, okse eller lam.