Franciacorta, 61 Satén Cuvée Storica, Berlucchi

Franciacorta, 61 Satén Cuvée Storica, Berlucchi

Denne Franciacorta-spumante er fra det historiske hus Berlucchi, der er beliggende i Lombardiet. Franciacorta-distriktet er generelt kendt som området hvor der produceres nogle af de bedste mousserende vine i Italien.

Her er det tale om en helt unik Franciacorta-type kaldet "Satèn", der betyder "silke" på lokal dialekt. Navnet refererer til den helt særlige, nærmest silkebløde, fornemmelse, som vinen giver pga. af super fine og subtile bobler og en meget cremet konsistens.

Den er fremstillet udelukkende på grønne druer (Chardonnay), i modsætning til den klassiske Franciacorta.

Vinen kommer fra det historiske hus Berlucchi, der er beliggende i Borgonato di Corte Franca i Brescia-provinsen. Franciacorta-distriktet er generelt kendt som hjemstedet for de fornemmeste mousserende vine i Italien.

Vinen, der opkaldt efter årstallet, hvor den første Franciacorta så dagens lys (1961), er fremstillet efter den klassiske metode, altså med gæring på flaske, såkaldt "maturation sur lie", i minimum 24 måneder.

I glasset fremstården med let strågul farve og let grønlige nuancer samt fin, fin vedvarende perlage, mens den i munden imponerer med en blød, cremet mousse og fin fylde, men stadig med klassisk rankhed, ren frugt og fast syre.

Duften er rig og indsmigrende med noter kandiseret citrus, fersken, abrikos og tropisk frugt, og et delikat twist af gærnoter og ristet brødskorpe.

Den er en unik vin der vil være oplagt til aperitif, men også til fx lettere risotto-retter med fisk- og skaldyr, og så er den uden sidestykke til luksus-skinker som Parma, San Daniele eller Sauris samt til mellemmodende oste.