Sauvignon Blanc , Alto Adige, Lageder

Sauvignon Blanc, Alto Adige, Lageder

Få flasker årgangsskift!
Sauvignon Blanc-druerne til denne vin hentes i vinmarkerne Tannhammer og Lehen, ved landsbyen Terlano nær Bolzano. Vinmarkerne (6-65 år gamle vinstokke) er anlagt på skråninger i en højde af 250 til 520 m. med en ren vulkansk undergrund, som optager varmen om dagen og afgiver den om natten. Det giver vinene en fin fylde, men beliggenheden i højden giver også en langsom modning og derfor også en flot aroma, syre og finesse. Vinen er både gæret og modnet (på sit lie i ca. 4 måneder) på ståltanke for netop at bevare dens sprøde stil.

Vinen fremstår med en let lysgylden farve med grønligt skær. Her finder man klassiske aromaer for Sauvignon Blanc, stikkelsbær og grøn frugt, men også mere eksotiske nuancer af hyldeblomst og lindeblomst både i duften og i smagen. Smagen er frisk, med god struktur og en delikat, tør og charmerende eftersmag.
venen er  velegnet som aperitif, og til diverse forretter og salater, asparges, til skaldyr, fisk, fjerkræ lette saucer og pastaretter.