Sancerre Rouge, Raimbault

Sancerre Rouge, Roger & Didier Raimbault

Rødvin i Sancerre er synonymt med Druen Pinot Noir, der nok er bedre kendt fra Bourgognes rødvine, men i Loire, som er beliggende i den køligere, vestlige del af Frankrig druen sin egen, lettere identitet. Fællesnævneren er frugtighed og elegance.

Vinen er vinificeret med 3 ugers maceration og gæring samt lagring på ståltank,hvorved det oprindelige, frugtige udtryk bevares.

Vinen besidder alle Pinot Noir-druens klassiske egenskaber, delikate røde bær, lidt muldede aromaer med en frisk frugtsyre og næsten fraværende taniner. I tilgift får vinen her via den kalkholdige jord et lettere udtryk end man typisk ser i Bourgogne

vinen passer fint til  stegt fisk, lyst kød eller charcuteri.