Sancerre Grande Cuvée Domaine Jean Paul Balland

Sancerre Grande Cuvée Domaine Jean Paul Balland

Opnå en oplevelse af ultimativ luksus med Sancerre Grande Cuvée fra det anerkendte Domaine Jean Paul Balland.
Denne eksklusive hvidvin er kun produceret i de mest exceptionelle årgange og er skabt udelukkende af førsteklasses Sauvignon-druer, der stammer fra vinstokke med en alder mellem 25 og 45 år. 60% af disse druer dyrkes på "Caillottes"-jordbund, der består af kalksten og grus og tilfører vinene en utrolig delikatesse. De resterende 40% dyrkes på "Terres Blanches"-jordbunden, der består af kridt og ler og giver vinen en kraftigere karakter.

Hver eneste høst er en omhyggelig proces, hvor druerne udelukkende håndplukkes og forsigtigt afstilkes og presses med en skånsom luftpresse. Mosten gennemgår derefter en lang fermenteringsproces i 600 liters træfade med druernes naturlige gærceller. Efterfølgende modnes vinen på sin bundfald i omkring et år, hvor 40% opbevares i rustfrie ståltanke og de resterende 60% i 600 liters træfade.

Jean Paul Ballands Grand Cuvée er en sublim videreudvikling af hans allerede delikate standard Sancerre-vin, og den repræsenterer toppen af Sancerre-vine. Farven på vinen fremviser det klassiske grønne skær, som kendetegner området. Duften er intens og indbydende med subtile noter af litchi, mandler, citrusfrugter og hyldeblomst. Smagen er fyldig, forfinet og cremet, som kun de absolut bedste Sauvignon-vine besidder. Eftersmagen er lang og vedvarende, og selvom vinen betragtes som kraftig, efterlader den stadig et indtryk af forførende finesse, friskhed og mineralitet.

Denne fornemme Sancerre Grande Cuvée er en ideel følgesvend til fisk i cremede saucer, østers og skaldyr som kammuslinger eller hummer.

Lad dig forføre af denne ekstravagante vinoplevelse fra det anerkendte Domaine Jean Paul Balland, der har dedikeret sig til at skabe hvidvine af ekstraordinær kvalitet.