Vi anvender cookies.

Denne hjemmeside sætter cookies for at opnå en funktionel side og for at huske dine foretrukne indstillinger. Ved hjælp af cookies laver vi statistikker og analyserer besøg på vores side så vi sikrer, at siden hele tiden forbedres, og at vores markedsføring bliver relevant for dig. Hvis du giver dit samtykke, så tillader du, at vi sætter cookies (enten i form af egne cookies og/eller fra tredjeparter), og at vi behandler de personoplysninger, som indsamles via de cookies. Du kan læse mere om cookies i vores cookiepolitik, hvor du også altid har mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Herunder kan du vælge cookies til eller fra. Navnet på de forskellige typer af cookies fortæller, hvilket formål de tjener.

0DKK
I alt0,00 DKK
Vis indkøbskurv
Produkter
Levering til hoveddøren

Lagervarer afsendes normalt samme hverdag

Læs vilkår
Fri fragt

Få fri fragt hvis du handler for over 499,00

Læs mere
Rabatkode 100 kr.

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få rabat på dit først køb

Læs mere
Altid gode tilbud

Se vores tilbud på udvalgte varer

Besøg outlet

Portvin Vintage 2012, VZ

  • Pris ved 1 stk., 499,00DKK
  • Pris ved 12 stk., 449,00DKK
Du optjenerved køb af denne vare
På lager - Levering:  1-3  dage

 
  • Beskrivelse
  • Mere info
  • Specifikationer
  • Spørg til varen
  • Anmeldelser

Portvin Vintage 2012, Van Zellers


Cristiano van Zellers vintage ports hører altid til årets bedste, og denne forrygende VZ 2012'er er ingen undtagelse.
Druerne hentes fra gamle, lavtydende stokke i Rio Torto, hvor en andel af markerne er ældgamle 'field blends' med et væld af forskellige, uidentificerede sorter. Andre, yngre beplantninger (dog minimum 30 år) huser i mere systematisk grad 'the usual suspects' touriga franca, touriga nacional, tinta roriz, tinta barroca og de mere obskure tinta amarela, rufete, tinta francisca og den fremragende sousão.

Vinifikation og lagring foregår hos Quinta Vale Dona Marias 'gravity flow-vineri'. Her fodtrædes i temperaturkontrollerede granit-lagares. En mindre andel af druerne kommes i lagaren med stilke, og ret udsædvanligt foretages en kølig præmaceration med en smule aguardente tilsat. 'Koldstarten' fremmer de frugtige aromaer og ved at tilsætte 15% af den totale aguardente før gæringen opnås en mere effektiv ekstraktion, idet alkohol fungerer som opløsningsmiddel. Efter gæring og egalisering med den restende aguardente, postmacereres der et par dage før lagring på gamle fade af eg og kastanje samt på ståltank. Der tappes efter ca. 18 måneder uden filtrering. Af samme grund vil der også over tid oparbejdes bundfald i vinen, som man bør være opmærksom på, hvis vinen henlægges.

Duft og smag byder på en mættet bæreksplosion af hyldebær, blåbær med cassis og chokolade. For at tæmme den voldsomme aromatik holder tanninerne frugten i skak. Er man til voldsom vin og blå tænder kan man nyde denne vintage port allerede. Er man til svesket og silkeblød vintage port, skal man væbne sig med tålmodighed.
Det er ufarligt at påstå, denne vintage port kan lagre to årtier, men hvor langt den holder, tør vi ikke spå om. Husk et godt hvidvinsglas til formålet og en serveringstemperatur på 14-18° - hellere for køligt end for varmt.
 
Vi gør vores bedste for at besvare alle henvendelser indenfor 24 timer.
Varenummer: 637549
Andre lækre produkter i samme kategori