Portvin Colheita 2013, Kopke

Portvin Colheita 2013, Kopke - En ung og vellagret colheita

Prøv denne ungdommelige, men vellagrede colheita fra Kopke, som er kendt som en af de bedste inden for tawny-genren. Colheita er en overset kategori af portvin, hvor få kender til dens unikke karakteristika. I modsætning til 10 års tawny, der er en blanding af flere årgange, er colheita en tawny fra én enkelt årgang, hvilket giver den sin helt egen smagsprofil.

Selvom denne colheita er ung, er den allerede kompleks og vellagret med en smuk syre og noter af tørret frugt, der skiller sig ud fra de mere karamelagtige portvine. Efter 10 års lagring på flaske er denne vin nu klar til at blive nydt. Den oprindelige frugtighed er nu erstattet af lagringsaromaer som svesker, nødder, puddersukker og syltet, kandiseret citrusfrugt. Vinen har en imponerende intensitet og fylde, hvor den sødmefulde smag balanceres perfekt af syren. Eftersmagen er lang, hvilket gør denne vin til en ægte fornøjelse.

Efter åbning kan vinen holde sig i ca. 3-5 uger, hvis den opbevares køligt. Efter denne tid kan vinen miste lidt fokus, men ingen grund til panik, hvis der er et par glas tilbage i flasken. Husk dog, at denne vintype ikke bliver bedre af at blive gemt. Den er bedst, når den er frisktappet og udvikler sig ikke yderligere i flasken. Dog kan den holde sig i topform i flere år, så der er ingen grund til at skynde sig.

Server denne colheita ved en temperatur mellem 12-16°C og skænk den i et stort hvidvinsglas for at give aromaerne mulighed for at udfolde sig.

Kopke er producenten bag denne fremragende portvin, der er perfekt til dig, der ønsker en unik og vellagret oplevelse. Køb dit eksemplar i dag og nyd denne skønne colheita fra 2013.