Portvin Colheita 1979, Kopke

Portvin Colheita 1979, Kopke

Efter årtiers lagring på store træfade hos colheita-specialisten Kopke fremstår denne colheita 1979 nu perfekt drikkemoden, meget aromatik og elegant. 

Det er en vin i den klassiske Kopke-stil med æteriske aromaer af rosin, nødder, moscovado-sukker med syltet appelsinskal og den vibrerende syrefriskhed, der gør vinen 'vægtløs' og koncentreret på samme tid. Sødmen balanceres på fornem vis af syren, og eftersmagen har en utrolig længde.

Colheita portvin med alder som denne udviser stor kompleksitet og nydes oftest uden mad. Men kan ledsages af eksempevis crème caramel, brændte figner m. vaniljeis og nøddetærter.

Kopke colheita 1979 er færdiglagret hos Kopke og tappet i drikkemoden tilstand, så vinen vinder ikke ved yderligere lagring, om end den dog holder formen nogle år endnu.

Nydes under stuetemperatur ved. 13-17° af rummelige hvidvinsglas.

96 points International Wine & Spirits