De Manzanos, Rioja Crianza DOCa, Øko

De Manzanos, Rioja Crianza DOCa, Øko

Denne Rioja Crianza De Manzanos er sammensat af lige dele Tempranillo og Garnacha, som hentes på vinmarker i den vestlige del af distriktet. De ca. 20 år gamle vinstokke er dyrket økologisk, og man er desuden ved at optimere biodynamiske teknikker.

Jordbunden er domineret af kalk og ler, der giver vine med både finesse og struktur. Da man praktiserer en dyrkning uden kunstvanding er udbyttet lavt, men vinene er til gengæld mere koncentrerede. Efter en klassisk gæring (separat for hver druesort) på ståltanke, bliver vinene modnet i 16 måneder på en kombination af små amerikanske og franske egetræsfade. Sammenstikningen foregår umiddelbart inden aftapningen, og vinen modnes på flaske i 12 måneder, inden den forlader kælderen.
Vinen fremstår med en flot, rubinrød farve og er meget aromatisk, umiddelbar og frugtrig i duften, med nuancer af blommer, mørke kirsebær, vilde brombær og lakrids. I smagen har denne Rioja en god tekstur og kompleksitet, kombineret med en fin syre, som gør vinen meget harmonisk.

Vinen er velegnet til både lette og kraftige kødretter og til hvid- eller rødskimmeloste.

Bodegas Manzanos ejer i dag 250 ha. vinmarker i D.O.C. Rioja og 50 ha. i D.O. Navarra og råder desuden over henholdsvis 700 ha. og 525 ha. i de to respektive distrikter i form af langtidskontrakter med lokale dyrkere. Vinmarkerne er fordelt på 34 lokaliteter, der rummer store forskelle klimamæssigt såvel som jordbundsmæssigt. Vinstokkene er mellem 10 og 80 år gamle, og netop denne diversitet tillader vinhuset at producere meget karakterfulde og harmoniske vine. Nogle af parcellerne dyrkes økologisk, og Manzanos producerer derfor også vine, som er certificerede økologiske.Familiens hovedsæde, Bodegas Manzanos Azagra, ligger nær byen Azagra i den del af Rioja, som kaldes Rioja del Reyno. De flotte bygninger på toppen af en skråning, midt i familiens vinmarker, rummer fire underjordiske etager, hvor man kan foretage en naturlig vinificering uden brug af pumper, og hvor aftapningen af firmaets Rioja-vine foregår.