Langhe DOC Nebbiolo "Prinsiot", Fratelli

Langhe DOC Nebbiolo "Prinsiot" 

Denne Langhe fremstilles af druer der hentes på de tre Verduno-marker Sotto Orti, Campasso og Neirane, som tilsammen udgør sølle 1 hektar. Macerationens varighed af godt en uge er noget kortere end husets Barolo-vine, hvilket giver mindre struktur og lagringspotentiale men samtidig mere saftighed og ungdommelig drikkeglæde. Et år tilbringes på ét stort slavonsk egefad og ét fransk egefad, hvilket udgør årsproduktionen.

Duft og smag er byder på et sammensurium af tørrede blomster, kirsebær, blomme og roser med den umulige kombination af lethed og intensitet. Smagen er fokuseret og imødekommende med en fyldig, intens mundfornemmelse og et afrundet tanninbid. Vinen er tør uden at være udtørrende, så man kan nyde den uden mad, hvis man er Nebbiolo-entusiast. Ellers er det en fantastisk madvin til simregryder og kød med stegeflade.

Læs mere om producenten Fratelli Alessandria her