Il Seggio 2017, Bolgheri, Poggio Al Tesoro

Il Seggio 2017, Bolgheri, Poggio Al Tesoro

Bolgheri DOC

Udsolgt!
Vinen 'Il Seggio' Bolgheri DOC er navngivet efter områdets største vandløb, der i tidens løb har aflejret mineraler, sand, småsten og ler i jordbunden, hvilket bidrager til områdets særlige mangfoldighed.
Vinen er sammenstukket af Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og en smule Petit Verdot. En del Cabernet Sauvignon hentes i vinmarken Via Bolgherese (3 ha., syd for landsbyen Bolgheri, 56 m.o.h.), mens resten kommer fra vinmarken Le Sondraie (18 ha., mellem landsbyen Bolgheri og vestkysten, 25-35 m.o.h.).
Begge marker er beplantede med ca. 8.000-9.000 vinstokke/ha. Den dybe, sand-, småstens- og lerholdige undergrund og de kølige briser fra havet er typisk for den vestlige del af Toscana.
Vinmarken Via Bolgherese er næringsfattig, med flere større sten ved overfladen (graves-typen) og et lerlag, som holder på vandet. Dette giver perfekte forhold til især Cabernet Sauvignon, som her giver fantastiske resultater.

Efter høsten gennemgår druerne en klassisk afstilkning, en ganske let knusning og gæring (separat for hver druesort) på ståltanke i ca. 12 dage, med daglige overpumpninger. Efter presningen sammenstikkes vinene og overføres på franske barriques (225 l., 30% nye, 70% et år gamle). Her gennemgås først en malolaktisk konvektion, hvorefter vinen modner i 15 måneder.
Duften er meget frugtrig og aromatisk, med dybe, komplekse noter af røde bær og krydderier. Smagen er en byder på intens frugt med en fin fylde, velintegreret syre, alkohol  og modne taniner. Eftersmagen er er lang med finesse og mange små detaljer.