Heathcote ll, Shiraz, Rosdal & Flutto

Heathcote ll, Shiraz, Rosdal & Flutto

Få Flasker - Rest.
Shiraz er ejendommens basisvin, hvor vinificeringen hver år tilpasses årgangen - både hvad gæringen og modningen angår. Vinen er dog altid modnet (18-22 mdr.) på franske barriques, hvor andelen af nye fade varierer fra 40-75%.
Vinen fremstår med en mørk, rubinrød farve. Duften er krydret med noter af peber, kardemomme og nellike. Det samme gælder for smagen, hvor vinen også byder på intense noter af mørke bær (solbær, mørke kirsebær) og en smule vanilje. Flot struktur og bid i eftersmagen.

Vinen er hverken klaret eller filtreret, for at opnå maksimal smags intensitet, hvilket medfører en del bundfald. Derfor bør vinen dekanteres forsigtigt inden servering.

Vinen er velegnet til Fuglevildt, Grill, Lam, Okse, Råvildt