Indkøbskurv (0)
0 vare(r) i kurven
I alt:0,00 DKK
Vis kurv | Gå til kassen
Find produkt
 

Gigondas AOC, Domaine Gour de Chaulé

Rødvinen Gigondas  AOC fra Domaine Gour de Chaulé
Varenr.: 620560
  • Pris pr. stk., ved køb af 1 stk., 179,00  DKKpr. stk.
  • Pris pr. stk., ved køb af 12 stk., 159,00  DKKpr. stk.
 
Få på lager 

Forventet Leveringstid: 1-5 dage
  • Navn
    Gigondas AOC
  • Land
    Frankrig
  • Område
    Syd Rhone / Gigondas AOC
  • Vinhus
    Domaine Gour de Chaulé
  • Vintype
    Rødvin, tør
  • Drue
    Grenache, Syrah og Mourvèdre
  • Alkohol
  • Serv. Temp.
    ca. 16-18°C.
  • Indhold
    75 cl
  • Årgang
    2015

Gigondas AOC, Domaine Gour de Chaulé

Helstøbt og ’håndlavet’ Gigondas, rustik på den helt rigtige måde; en vin med sjæl, respekt for traditionerne og med særdeles godt henlæggelsespotentiale. 
Domaine du Gour de Chaulé er foruden et lille domæne et familieforetagende, hvor 4. generation i dag sidder på 10 hektar marker i Gigondas. Her dominerer krogede Grenache ’bush vines’, mens Syrah og Mourvèdre kæmper om de sidste få procenter i rødvinsproduktionen. Aldersgennemsnittet på vinstokkene er på knap 60 år, hvilket giver et naturligt lavt høstudbytte, der i den færdige vin oversættes til koncentration og kompleksitet. Høsten foregår manuelt og her gæres stadig med hele klaser, dvs. uden afstilkning. Gæringen forløber typisk over tre uger med temperaturkontrol. Den efterfølgende lagring foregår i over 1½ år på neutrale træfade – nogle op til 100 år gamle. Huset hverken klarer eller filtrerer vinene; omstikning er det foretrukne redskab! Der oparbejdes derfor ad åre lidt bundfald i flaskerne, som man bør tage højde for før servering.
 
En afmålt gammeldags tilgang til vinifikation og lagring giver Gigondas med både rusticitet og frugtighed. Egentlig er det med vin som denne lidt mod dens natur at skulle nedbrydes i en formel, beskrivende teknikaliteter om vinifikation og lagring, for summen er større end de enkelte bestanddele, og denne dejlige, rustikke Gigondas fremstår helstøbt og naturlig og meget fjernt fra nutidig teknologi. Når man dufter og smager flyver tankerne i retning af det sydlige Rhônes skråninger med fattig, stenet jordbund og den rosmarin og timian, der dækker dem. De stedlige olivenlunde, mørke blommer og lavendel er også at finde i vinen. I det hele taget er alle de aromatiske komponenter noget, man forbinder med det sydlige Rhône, hvilket om ikke andet er en rar tanke.
Gå på opdagelse i vinen, hav tålmodighed og giv vinen tid til at vise, at den både er forfinet og rustik, elegant men kraftig og drikkevenlig men struktureret.
Drik denne vin nu og ca. et årti frem, hvis man har et godt sted at henlægge den.
Webshop af Bewise