Crozes Hermitage Rouge 2015, Thalabert

Crozes Hermitage Rouge, Jaboulet

Denne Crozes Hermitage Rouge fra Domaine de Thalabert, er fremstillet af Syrah-druer som hentes på ejendommen af samme navn. Den har tilhørt Paul Jaboulet Aîné siden 1834 og er det ældste domaine i appellationen.
Vinstokkene på Domaine de Thalaberts 45 hektarer er mellem 40 og 60 år gamle og giver max. 25-30 hl./ha. Druerne er håndplukket og transporteres til kælderen i små kasser af 25 kg. for at undgå oxydering.
Vinen er gæret på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og efter en malolaktisk konvektion, modnes vinen i et år på træfad.

Vinen fremstår med en mørkerød, tæt farve. Duften er dyb, med koncentrerede noter af moreller, skovbær og engelsk lakrids. Smagen er ligeledes utrolig dyb og kompleks, med noter af vilde blommer, krydderier, lakrids og tjære.
 
Vinen passer fint til lam, vildt eller okse, gerne tilberedt med løg, hvidløg og vilde svampe.
 

Anmeldelser

93-95. "The 2015 reds from the Northern Rhône are truly spectacular and this vintage rivals or surpasses the 2010s and 2009s. Brought up in a mix of tronconiques tanks and Burgundy barrels (20% being new), the 2015 Crozes Hermitage Domaine de Thalabert is a big, serious, full-bodied effort thats reminiscent of a slightly softer version of the 2010. Scorched earth, black fruits, cassis, black olive and a hint of graphite all emerge from this sensational Crozes Hermitage. Youll need to forget bottles for 4-5 years, but it will have over two decades of longevity."