Chardonnay Estate, Montes

Chardonnay Estate, Montes

DO Valle Central

Få flasker - Rest!
Montes mål med Estate-serien er, at producere vine, som både kan nydes unge og til hverdagsretter, men også har distriktets karakter. Chardonnay Estate er produceret på 100% Chardonnay, der primært er høstet ved Curicó Valley, syd for Colchagua, men også fra andre distrikter i DO Valle Central. Vinen er gæret på ståltanke, hvorefter 70% forbliver på ståltanke og 30% hældes på franske træfade, både nye, 1 årige og 2 årige, hvor den modnes i seks til otte måneder. På den måde opnår vinen en flot harmoni mellem frugt, kompleksitet, friskhed og fedme.

Vinen er gylden i farven med et smukt grønt skær. I duften møder man noter af ananas, hvide ferskner og mango men også mere syrlige noter som grape og andre citrusfrugter. Smagen er både cremet, elegant og frugtig med en anelse vanilje. Det er en kompleks vin, der samtidig er charmerende, som man hurtigt bliver glad for og som kan nydes i mange sammenhænge.

Vinen er velegnet som aperitif, til pastaretter, sydamerikanske specialiteter som Ceviche med hvid fisk eller laks, eller til smagsfulde skaldyrs- eller fiskesupper.