Armagnac

preload spinner

Armagnac: ædel fransk brændevin

Armagnac er en ældgammel fransk brændevin med rødder tilbage til det 14. århundrede. Denne ædle spiritus, fremstillet i regionen Armagnac i det sydvestlige Frankrig, er lavet af gærede og destillerede hvide vine fra druer som Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche og Ugni Blanc. Efter destillationen modnes Armagnac i egetræsfade, hvor den udvikler sin komplekse smag og karakter.

Der findes forskellige typer Armagnac, der klassificeres efter aldring. VS (Very Special) er modnet i mindst to år, VSOP (Very Superior Old Pale) i mindst fire år, XO (Extra Old) i mindst ti år, og der findes endda ældre varianter, der kan være flere årtier gamle og har en dyb og rig smagsprofil.

Armagnac byder på en vidunderlig kombination af aromaer og smagsnuancer såsom svesker, vanilje, karamel, krydderier og nødder, hvilket gør den til en perfekt spiritus til at nyde i små mængder og ofte i et snifteglas efter et godt måltid. Den nydes bedst langsomt for at værdsætte dens kompleksitet og finesse.