Ripasso Valpolicella Classico Superiore "La Cassetta", Domini Veneti

Ripasso Valpolicella Classico Superiore "La Cassetta", Domini Veneti

Fyldig og velstruktureret rødvin fra Italien

Denne enestående Ripasso Valpolicella Classico Superiore, "La Cassetta", er produceret af Domini Veneti og er en alsidig madvin med høj kvalitet. Denne vin er lavet i en stil, der gør den ideel som ledsager til forskellige retter og kan nydes i mange sammenhænge.La Casetta-vinmarken, der ligger i Negrars bakker, er ejet af den legendariske Ettore Righetti. Vinmarken er beplantet med Corvina, Corvinone, Rondinella og Cabernet Sauvignon, og druerne dyrkes på stejle terrasser i dobbelt-pergolaer. Høstmængden reduceres gennem aggressiv beskæring, hvilket resulterer i en tæt og koncentreret vin.Druerne høstes manuelt i det tidlige efterår og vinificeres derefter på rustfri ståltanke. Efterfølgende macereres vinen godt to uger på drueskallerne fra husets prestige-serie af Amarone og Recioto. Vinen lagres herefter i 24 måneder på franske egefade, hvor den får en mikrooxidation, der giver vinen et langt liv på flaske. Vinen aftappes uden kuldebehandling eller filtrering, men er alene klaret på traditionel vis med æggehvide.La Casetta er en fyldig rødvin med en intens smag af mørke kirsebær, varme krydderier, ristede kaffebønner og chokolade. Den velstrukturerede smagsprofil og de ultrafine tanniner giver vinen en saftig og behagelig oplevelse.Denne vin er perfekt til at ledsage kraftige kød- og gryderetter og er særligt velegnet til hovvildt, hvor dens sødme harmonerer smukt med rettens smagsnuancer.La Casetta har potentiale til at udvikle sig på flasken i op til 15 år, hvis den opbevares under ideelle forhold.Vintype: Rødvin Land: ItalienOplev kvaliteten og smagsoplevelsen af denne fantastiske Ripasso Valpolicella Classico Superiore "La Cassetta" fra Domini Veneti. Bestil din flaske i dag og nyd denne fremragende rødvin fra Italien.