Rosso di Montalcino DOC, La Colombina

Rosso di Montalcino DOC, La Colombina

Fra den maleriske region Toscana i Italien, præsenterer La Colombina Vini en imponerende rødvin: Rosso di Montalcino DOC, La Colombina.
Denne vin stammer fra en lille, familiedrevet vingård i Montalcino-distriktet, hvor de passioneret har dyrket vin siden 1997 på deres 3 hektar store ejendom nær Castelnuovo dell'Abate.
Vinen er skabt af unge Brunello-vinstokke, en klon af Sangiovese-druen. Dette giver vinen en karakteristisk dybde og struktur, som er typisk for regionens sydøstlige del. Sangiovese-druen trives exceptionelt godt her og bringer en unik intensitet til vinen.
Rosso di Montalcino DOC er omhyggeligt fremstillet for at sikre, at den ægte karakter af Sangiovese-druen skinner igennem. Vinen modnes på store egefade, hvilket tilføjer bløde tanniner og afrunder frugtens naturlige smag uden at overdøve druens indtryk.
Denne Rosso di Montalcino byder på en levende og indbydende aroma af modne røde bær, særligt kirsebær, med undertoner af tobak og krydderier. Smagen er frisk, syrefuld og intens, hvilket afspejler en velafbalanceret struktur, der er både fyldig og tilgængelig.
Vinen er et ideelt valg til en række retter og passer særdeles godt sammen med stegt fjerkræ, ovnstegt kanin eller en simpel, toskansk inspireret pastaret med tomat. Den er et fremragende alternativ til Chianti-vine og kan nydes ved en serveringstemperatur på 16-18°C.
Rosso di Montalcino DOC, La Colombina er en autentisk repræsentation af Toscana og en fremragende tilføjelse til enhver vinsamling, der værdsætter italiensk håndværk og tradition.