Rosso di Toscana IGT Sangiovese fra Caparzo er udlukkende fremstillet af Sangiovese-druer.
Druerne er høstet på parceller i Elisabetta Gnudi Angelinis 3 ejendomme, henholdsvis Caparzo, Borgo Scopeto og Doga delle Clavule som alle er beliggende i Toscana og symboliseret ved de tre roser på etikettens våbenskjold.
Vinificeringen foregår udelukkende på ståltanke. Efter en afstilkning gennemgår druerne en kølig maceration i 48 timer for at opnå større aroma- og frugtekstrakt. Efter endt gæring er vinen modnet i 2-3 måneder på ståltanke, og efter aftapningen yderligere i min. 1 måned på flaske.
Vinen fremstår med en rubinrød farve med lilla skær. Man finder områdets klassiske frugtkoncentration i duften, med noter af skovjordbær, vilde brombær, en smule peber og vanilje. I smagen kommer nogle af de samme frugtnuancer frem, men også noter af modne kirsebær.
Vinen har potentiale nok til 3-5 års lagring men giver allerede utroligt meget fra sig i sin ungdom.
Prøv den sammen med pastaretter, grønsagsretter, fjerkræ, kalv og lette oste.
| Navn | Caparzo Sangiovese Toscana Rosso IGT |
| Land | Italien |
| Område | Toscana IGT |
| Vinhus | Caparzo |
| Kategori | Rødvin |
| Drue | 100% Sangiovese |
| Alkohol | 13% |
| Indhold | 75 cl |
| Årgang | 2024 |
Relaterede produkter
Kunder der har købt dette produkt har også købt
259,00 DKK
169,00 DKK
