Chardonnay Single Block,Cot Cottage Auntsfield Estate
Marlborough
Denne Chardonnay fra Auntsfield Estate er et tydeligt udtryk for Marlboroughs unikke terroir og producentens præcision i vinfremstilling.
Vinen er fremstillet af 100% Chardonnay fra en enkelt vinmark – Cot Cottage – beliggende i den sydlige del af Marlborough. De gamle vinstokke vokser på ler- og kalkholdig jord, som giver druerne både mineralitet og intensitet. Det kølige klima bidrager til en lang modningsperiode, hvor frugten bevarer sin friskhed og aromatiske kompleksitet.
Efter høst gæres mosten delvist på franske egetræsfade, hvor vinen lagres sur lie i 11 måneder. Denne proces tilfører dybde, struktur og diskret fadpræg uden at overdøve frugten. Kombinationen af ny og brugt eg giver en afbalanceret vin med både friskhed og cremet fylde.
I glasset fremstår vinen klar med gyldne nuancer. Duften byder på modne nektariner, ferskner og ristede hasselnødder med subtile strejf af citronskal. Smagen er koncentreret og elegant, med en flot balance mellem frugt, syre og integreret eg. Afslutningen er frisk og vedvarende med en let cremet tekstur.
Chardonnay Single Block egner sig særligt godt til skaldyr, fiskeretter, pasta med lyse saucer, grøntsagsretter og fjerkræ. Server den ved 10–12 °C for at fremhæve vinens friskhed og kompleksitet.
| Navn |
Chardonnay Single Block,Cot Cottage Auntsfield Estate |
| Land |
New Zeland |
| Område |
Marlborough |
| Vinhus |
Auntsfield Estate |
| Kategori |
Hvidvin |
| Drue |
100% Chardonnay |
| Alkohol |
13,5% |
| Indhold |
75cl |
| Årgang |
2018 |