Vina Cubillo Crianza, Rioja DOCa, López de Heredia

Vina Cubillo Crianza, López de Heredia

Rioja DOCa

Prøv en unik Rioja Crianza med Vina Cubillo. Denne fantastiske vin har modnet i hele 3 år på fade og endnu flere år på flaske, hvilket er betydeligt længere end regulativet foreskriver! Dette gør den til en ægte klassiker, perfekt til enhver vinelsker.

Bodegas López de Heredia Viña Tondonia, beliggende i den traditionsrige region Haro i La Rioja Alta, er definitionen på old school vinproduktion. Deres vine er enestående ikke kun i Rioja, men i hele vinverdenen.

Alle druer til produktionen af denne vin høstes fra Bodega López de Heredias egne marker, nærmere bestemt fra 'Las Cubillas'. Her står vinstokkene som bush vines, hvilket betyder, at de ikke er opbundne. Disse vinstokke er omkring 50 år gamle, og de sikrer en enestående kvalitet og karakter til vinen.

Vinifikationen og lagringen foregår på amerikanske egefade fra Bodega López de Heredias eget bødkeri. Gæringsfadene er gamle, neutrale fade på hele 24.000 liter, mens lagringsfadene er mindre med en kapacitet på 225 liter. De fleste af disse fade er ældgamle, dækket af vinsten og fungerer primært som neutrale beholdere snarere end smagsgivere. Dette er afgørende for at opnå den perfekte balance i vinen, især når man lagrer den så længe som López de Heredia.

For at bevare vinen mest muligt autentisk og naturlig, anvendes der ikke filtrering. Vinen omstikkes et par gange årligt og klares på gammeldags manér med æggehvider, inden den aftappes direkte fra fadet. Dette sikrer en vin af højeste kvalitet og renhed.

Vina Cubillo Crianza fremstår med en intensitet uden at være for tung. Den fokuserer på den røde, elegante frugt, som La Rioja Alta er kendt for at levere. Derudover kan man fornemme de komplekse lag af jord, læder og tobak, som opstår under den lange lagring.

Tag med på en smagsoplevelse ud over det sædvanlige med denne fantastiske vin fra Bodegas López de Heredia Viña Tondonia. Du vil ikke blive skuffet!

Anmeldelser: