Viognier

preload spinner

Druen Viognier

Viognier-druen er en skøn og aromatisk hvidvinsdrue, der stammer fra Rhône-dalen i det sydlige Frankrig. Denne druesort er blevet mere og mere populær på verdensplan på grund af dens unikke smagsprofil og duftende karakter.

Historisk set var Viognier-druen i fare for at uddø, da dens dyrkning blev reduceret drastisk efter den frygtede druesygdom, phylloxera, hærgede vinmarkerne i det 19. århundrede. Heldigvis blev den holdt i live af passionerede vinavlere, der erkendte dens enestående potentiale.

Viognier-druen er kendt for sin intense aroma, der ofte inkluderer noter af fersken, abrikos, pære, citrusfrugter og blomster. Denne fortryllende duft forbliver tydelig, selv efter vinen er blevet fremstillet. Når det kommer til smag, tilbyder Viognier en rig og fyldig oplevelse med en blød tekstur og en karakteristisk fedme.

Det er ikke ualmindeligt at finde Viognier-vin i både en tør stil og i en mere fed, aromatisk stil med en anelse sødme. Denne drue kan også byde på dejlige mineralnoter og en frisk syrlighed, der giver en velsmagende balance i vinen.

På grund af sin følsomme natur trives Viognier bedst i et varmt klima med moderat til lavt udbytte for at sikre, at druernes unikke kvaliteter bevares. Ud over sin hjemstavn i Rhône-dalen, kan druen også findes i andre regioner over hele verden, herunder Californien, Australien og Chile.

Viognier-vine er ofte dejlige som ledsagere til mad, især retter med krydret karakter eller fede fiskeanretninger som laks og skaldyr. De kan også nydes alene som en forfriskende og aromatisk aperitif.

Alt i alt er Viognier-druen en skat, der er blevet reddet fra glemslen og nu spreder sin magiske duft og smag til vinelskere verden over. Prøv en Viognier-vin næste gang du har mulighed for det, og lad dig forføre af dens unikke charme.